vorbeugen...

...ist halt besser! gegen jodmangel hilft seefisch. also welcher aus dem meer.
damit der bekömmlich ist, muss der auch zubereitet werden. hier eine der vielen möglichkeiten:
1. fisch kaufen, ausnehmen, würzen, auf stöckchen stecken...
2. feuer machen um glut für den garungsprozess herzustellen...

3. fisch über die glut halten bis gar...



4. fisch vom stöckchen nehmen und portionieren...
5. fisch essen und geniessen.
6. besteck und teller wechseln und nahtlos zur käseplatte übergehen...
7. fleissig den käse durch geeignete schritte und schnitte begradigen und auf geeignete brotscheiben legen, essen und geniessen...
8. dazu logischerweise passende getränke...
9. wein passt je nach art und beschaffenheit grossartig dazu...
10. zum abschluss einen hervorragenden espresso...

morgen dann wieder in der selben reihenfolge beginnen...

gans nah...

...wer sagts denn? nicht alles was schön ist, ist deswegen weit weg. das gilt auch für land und leute die man so gern erkundet. so haben wir heute per pedes direkt von zu hause aus viele schöne dinge und mehr gesehen. wir haben eine wanderung über das platteau unternommen und fanden gans nah! übrigens die hühner sind die produzentinnen der von uns seit jahren gekauften eier. echte wald und wiesenhühner, freilaufend und sogar mit einigen stolzen hähnen gesegnet. manche tiere die wir unterwegs antrafen, hatten es uns angetan. ein munteres völkchen von gänsen nahm denn auch direkt kontakt zu uns auf. es hat eben vorteile wenn man in einem nationalpark wohnt, zudem mitten im wald...

gewaltig...

...heute war es gewaltig kalt und gewaltig windig, was zu einem gewaltig eisigem körpergefühl geführt hat. trotzdem war es gewaltig schön und sogar noch gewaltig sonnig...

lieber besuch...

...nach leider sehr langer zeit war endlich wieder gelegenheit mit wolfgang und christine zusammen zu sein. immer habe ich die gemeinsam verbrachten stunden und tage, wie auch die zeiten der vorfreude und des nachschmeckens auf besondere weise genossen.
gemeinsam einkaufen, - gemeinsam kochen und gemeinsam geniessen, den guten schluck wein dazu. leben. gestern und heute hatten wir ganz lieben besuch!

rundreise...

...seit einigen wochen nutzen wir zuweilen die gelegenheit zu kleineren tagesausflügen durch die region in der wir leben. so auch diesmal an einem winterlich kalten montag. das fahren im auto bietet möglichkeiten des nachdenkens und des austauschs an soeben gedachtem. unsere fahrtstrecke an diesem tage: p`burg, stockem, wettlingen, bettingen, enzen, mettendorf, sinspelt, utscheid, weidingen, phillipsweiler, mauel, urmauel, waxweiler, manderscheid, arzfeld, neurath, kickeshausen, olmscheid, jucken, karlshausen, falkenauel, sevenig, dauwelshausen, rodershausen, bauler, roth/our, dort besuch der alten templerburg, der kirche und dem friedhof, weiterfahrt über gentingen, ammeldingen, wallendorf, bollendorf bis zum schloss weilerbach. dort langer spaziergang und viele schöne erinnerungen...
schliesslich im letzten büchsenlicht wieder über ferschweiler zurück nach hause...
einer dieser tage deren großartigkeit schon im erleben präsent wird...

Einsicht...

...man findet eher einen Schuldigen, als einen Verantwortlichen.
© 04/11/2007 by selbst

...warm

...wer hätte das gedacht? der am 22.september so fein bestellte, hat nun doch den weg hinauf,- und schliesslich auch in die burg gefunden.
"el friede", ein entfernter verwandter von "el greco", ist eigentlich italiener, allerdings mit spanischen genien...
willkommen erwärmender "el friede"!